Praxisnaher Kochworkshop im BFW Düren
Wie gelingt selbstständiges Kochen, wenn das Sehvermögen eingeschränkt ist? Dieser Frage widmete sich ein gemeinsamer Kochworkshop des Berufsförderungswerks Düren (BFW Düren) und des Blinden- und Sehbehindertenverbands Nordrhein e.V. (BSVN).
Im Mittelpunkt stand das Thema Kochen mit Sehbehinderung – praxisnah, alltagsorientiert und mit direktem Mehrwert für die Teilnehmenden. In kleiner Runde konnten Menschen mit Sehbehinderung konkrete Techniken und hilfreiche Strategien kennenlernen, die ihnen mehr Sicherheit und Selbstständigkeit in der eigenen Küche ermöglichen. Dazu gehörten unter anderem strukturierte Abläufe, der gezielte Einsatz von Hilfsmitteln sowie praktische Tipps im Umgang mit Lebensmitteln.
Warum Kochen mit Sehbehinderung so wichtig ist
Begleitet wurde der Workshop von erfahrenem Fachpersonal des BFW Düren, darunter eine Köchin, eine Ernährungsberaterin sowie eine Trainerin und ein angehender Trainer für Lebenspraktische Fähigkeiten (Kurz: LPF). Neben der praktischen Umsetzung stand auch der Austausch untereinander im Fokus – ein wichtiger Bestandteil, um voneinander zu lernen und Erfahrungen zu teilen.
Dass das Thema auch über das BFW hinaus gesellschaftlich relevant ist, zeigt die Berichterstattung in der WDR Lokalzeit Aachen (ab Minute 10): ARD-Mediathek: Beitrag WDR Lokalzeit aus Aachen
Der Beitrag macht deutlich, wie wichtig Angebote zur Förderung von Selbstständigkeit im Alltag für Menschen mit Sehbehinderung sind.
Der Workshop fand im Vorfeld des bundesweiten Sehbehindertentages am 6. Juni statt, der in diesem Jahr unter dem Motto „Kochen mit Sehbehinderung“ steht. Ziel des Aktionstages ist es, aufzuzeigen, wie eine gesunde und selbstbestimmte Lebensführung trotz Sehbehinderung gelingen kann – und wo weiterhin Unterstützungsbedarf besteht.