Gelungenes Team-Event der BFW-Küche

Das Foto zeigt eine Collage mit Bildern der einzelnen Gänge und Ausschnitte aus der Küche während der Zubereitung der Speisen.

In der Lehrküche des Berufsförderungswerk Düren sorgen kulinarische Highlights und Tanzeinlagen für Begeisterung.

Die zwei Küchenchefs des Berufsförderungswerk (BFW) Düren, Ralf Bongartz und Annika Walter, haben erneut zu einem herausragenden Team-Event eingeladen. In nur drei Stunden wurde gemeinsam ein beeindruckendes Vier-Gänge-Menü gezaubert, das die Gaumen aller Beteiligten verwöhnte.

Als Vorspeise servierten die Teilnehmenden ein feines Tomatencarpaccio mit Burrata und selbstgemachtem Focaccia, verfeinert mit einem Pinienkern-Topping. Der Zwischengang bestand aus handgemachten Nudeln, begleitet von einem aromatischen Pilz-Ragout. Der Hauptgang, eine Dorade mit Kräuter-Knoblauch-Füllung, wurde an Spinat und knusprigen Rosmarinkartoffeln serviert. Den krönenden Abschluss des Menüs bildete eine bayerische Creme, die durch ein fruchtiges Beeren-Ragout und weiße Schokoladenelemente veredelt wurde.

Zwischen den Gängen sorgten unterhaltsame Tanzeinlagen der Teams für eine lockere und heitere Stimmung. Das Event förderte nicht nur den Teamgeist, sondern auch die Kommunikation zwischen den Abteilungen. Bereits zum zweiten Mal fand dieses besondere Event im BFW Düren statt, und die Vorfreude auf eine Wiederholung im kommenden Jahr ist groß.